Superfood
Superfood er mad der spises i rå form, f.eks. bær, korn, frugt ect. med en meget høj koncentration af en kompleks sammensætning af næringsstoffer, antioxidanter og mineraler eller fibre. Disse fylder kroppen med en utrolig energi i forhold til konventionelle fødevarer. Rå fødevarer betyder, at det ikke er opvarmet mere end 40 grader. Over denne temperatur, vil enzymerne blive ødelagt og vitaminer og mineraler reduceres. Indholdet af antioxidanter vil ikke længere være lige så højt. Antioxidanter er stoffer, som beskytter vores krop mod de sundhedsskadelige virkninger af frie radikaler, der skader vores celler. Antioxidanter fungerer som et forsvar for kroppen at holde den stærk og sund. Superfood indeholder store mængder af antioxidanter. Superfood omfatter bær, krydderurter, krydderier, tang, frø, kerner, frugt og meget mere.
